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ラードと干しぶどうの平たいパン



強力粉も 時間も なかったため
薄力粉に ベーキングパウダーを混ぜ
お食事パンなので あまり甘くせず
味は ラードと 三温糖ほんの少しと 塩だけ

練って 手でのばして
フライパンで 蓋をして しばらく焼いて
ひっくり返して またしばらく焼いて できあがり

何もかも すべてテキトーだが これでいいのだ

パンケーキみたいに見えますが ふわふわな感じではなく
ショートブレッド もしくは
皆さまおなじみの 「ちんすこう」に 近い 食感です

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